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Té verde Japón Matcha - BIO

El té de los tés. Una mezcla de aromas finos, que tienen una nota sorprendentemente tierna. Nuestro Matcha es de cultivo biológico y se elabora con las mejores hojas de Tencha.

El precio es por una lata de 30g.

La principal región de té de Kawane, ubicada en la zona de cultivo más importante de Japón, Shizuoka, es donde se produce la mejor Tencha en primavera, basada en los cultivares Yabukita y Okumidori. Después de haber sombreado los tés durante tres semanas, las hojas se cosechan, se reblandecen al vapor brevemente, se clasifican y luego se secan. A diferencia de, por ejemplo, Sencha o Gyokuro, la Tencha no se enrolla para que conserve la mayor cantidad posible de su contenido durante la molienda. Descubrirá que en taza despliega un sabor maravilloso, con cuerpo, con notas ligeramente herbáceas pero sin amargura; el polvo es de un verde brillante. Procedente de cultivo ecológico.

NOTA IMPORTANTE: Este Matcha no es el más indicado para cocina o repostería aunque podría utilizarse, pero el precio dispararía el coste de la receta. Existen otras calidades de matcha más indicados para mezclar con harinas y/o azúcar, al igual que existen vinos para cocinar y vinos para degustar.

Ahora disponemos de una calidad de Matcha puro procedente de China y de cultivo biológico excelente para tomar solo y también para cualquier tipo de receta.

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31,00 € (impuestos inc.)
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Un Matcha chino, cultivado orgánicamente en la plantación de té Tai Shan, ubicada en la parte noroeste de la provincia de Zhejiang.

29,00 € (impuestos inc.)

Té verde Matcha especial para hacer batidos y todo tipo de repostería.

Contiene té verde matcha y azúcar glass.

Bolsa de 200 gramos que da para más de 25 batidos.

9,60 € (impuestos inc.)

Hojicha es un delicioso té verde japonés tostado procedente de la región de Kagoshima.
Cerca de la ciudad de Kagoshima, los lugareños han desarrollado una técnica increíble... Con unos pocos movimientos hábiles, transforman el té verde Bancha de la última cosecha en una bebida atrevida y con garra. Su secreto es tostar las hojas de Bancha a alta temperatura. De este modo, adquieren un bonito color marrón y ofrecen un sabor amaderado con notas ahumadas. Una verdadera delicia.

El Hojicha está elaborado con hojas de té verde de tipo Bancha cultivadas en las colinas de Kagoshima, que se cuecen al vapor, se enrollan, se secan y se tuestan hábilmente en pequeños lotes, eliminando cualquier amargor. El Hojicha es el té perfecto para los que se inician en el té verde tostado, así como para los que desean transportarse a Japón para un momento de tranquilidad.

14,90 € (impuestos inc.)

Después de la producción, pero antes del proceso de secado, la hoja de Sencha se tritura hasta convertirla en pulpa y, tras añadirle harina de arroz, se prensa en su forma tradicional. De este modo, este té verde presenta su inconfundible aspecto de aguja de pino. Nuestro Kokeicha tiene una hoja de un precioso color antracita y desarrolla un sabor intenso con una ligera nota especiada. En taza tiene un bonito color cítrico y ligeramente opaco.

Kokeicha, ofrece una experiencia de té verde rica y con un amargor muy suave, parecida al matcha.

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