Té verde Japón Matcha - BIO

El té de los tés. Una mezcla de aromas finos, que tienen una nota sorprendentemente tierna. Nuestro Matcha es de cultivo biológico y se elabora con las mejores hojas de Tencha.

Matcha ceremonial. El precio es por una lata de 30g.

La principal región de té de Kawane, ubicada en la zona de cultivo más importante de Japón, Shizuoka, es donde se produce la mejor Tencha en primavera, basada en los cultivares Yabukita y Okumidori. Después de haber sombreado los tés durante tres semanas, las hojas se cosechan, se reblandecen al vapor brevemente, se clasifican y luego se secan. A diferencia de, por ejemplo, Sencha o Gyokuro, la Tencha no se enrolla para que conserve la mayor cantidad posible de su contenido durante la molienda. Descubrirá que en taza despliega un sabor maravilloso, con cuerpo, con notas ligeramente herbáceas pero sin amargura; el polvo es de un verde brillante. Procedente de cultivo ecológico.

NOTA IMPORTANTE: Este Matcha no es el más indicado para cocina o repostería aunque podría utilizarse, pero el precio dispararía el coste de la receta. Existen otras calidades de matcha más indicados para mezclar con harinas y/o azúcar, al igual que existen vinos para cocinar y vinos para degustar.

Ahora disponemos de una calidad de Matcha puro procedente de China y de cultivo biológico excelente para tomar solo y también para cualquier tipo de receta.