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Té blanco Yin Zhen silver needle (Yinfeng, Silvery tip pekoe, Fujian white)

Baihao Yinzhen también conocido como agujas de plata, es un té blanco producido en la provincia de Fujian en China. Es uno de los tés blancos más caros ya que solo se recogen los brotes superiores de la planta.

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Descripción

Baihao Yinzhen también conocido como agujas de plata, es un té blanco producido en la provincia de Fujian en China. Es uno de los tés blancos más caros ya que solo se recogen los brotes superiores de la planta.

Hay otras producciones que parecen similares con brotes de hojas suaves, pero la mayoría son de té verde, y como té verde, tienen un sabor diferente y una potencia bioquímica diferente que el verdadero té blanco de agujas de plata. Es uno de los tés mas famosos de China.

Preparación: Poner 2 cucharaditas en una taza con agua a 85º. Dejar en infusión 7 minutos.

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