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La miel de flores o multifloral, también conocida como "mil flores" es una miel elaborada por las abejas a partir del néctar de diferentes flores. Es fuente de vitaminas, enzimas, minerales y ácidos orgánicos, lo que la convierte en un alimento muy saludable. La miel multifloral es el producto más recomendado como sustituto del azúcar, que no aporta nada, a diferencia de la miel.
Si se desea una miel más líquida esta se debe calentar al baño María, sin que sobrepase los 40 ºC de temperatura para no arruinar sus propiedades.