El café de la región de Santa Bárbara en Honduras es altamente apreciado por su complejidad y sabores únicos. Ubicada en el noroeste del país, la región de Santa Bárbara cuenta con un terreno montañoso y un microclima especial, ideal para el cultivo de cafés de alta calidad.
| Intensidad: |  |
| Tueste: | |
Perfil de sabor:
Los granos de esta zona suelen ofrecer un perfil de taza complejo, con notas frutos secos donde destacan las nueces y notas dulces donde predomina el chocolate y la miel. Café de cuerpo medio y un dulzor natural, como caramelo o azúcar morena.
Condiciones de cultivo:
Los caficultores de la Finca San José cultivan el café en una altitud de 1.411 metros sobre el nivel del mar, lo que permite que los granos maduren más lentamente, desarrollando una mayor densidad y complejidad de sabores. Los suelos ricos en nutrientes, el clima fresco y las prácticas de cultivo tradicionales y sostenibles contribuyen a la alta calidad del café de esta región.
Variedades:
En esta zona, es común encontrar variedades como Caturra y Catuai, que se han vuelto muy populares entre los entusiastas del café.
| FINCA | San Jose |
| VARIEDAD | Caturra, Catuaí |
| PROCESO | Lavado |
| CERTIFICACIÓN | Cup of Excellence 2008 |
| CLASIFICACIÓN | Specialty coffee |
Siempre responden rápido y me ayudan a recibir mi café rápido. El de Honduras está espectacular. Saludos desde Suecia
Es la segunda vez que compramos esta variedad. Nos gustó mucho pues tiene un sabor muy suave. Repetiremos!
De lo mejor que he probado
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