Té negro Lapsang souchong

Té ahumado Lapsang souchong

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Cuando se recolecta este té, sólo se recoge la hoja Souchong: más madura, las hojas más grandes de las partes bajas de los arbustos de té. Después de la fermentación, estas hojas se ponen en cacerolas de hierro calientes o placas de hierro y se calientan por un corto tiempo, y luego el té se ahúma  en cajas de maderas exóticas ricas en resina. El tiempo de ahumado determina cada tipo de té (Lapsang Souchong , Tarry Lapsang Souchong  etc.). Nuestro Lapsang Souchong tiene una gran hoja de color negro-grisáceo y una nota fuerte de humo. El sabor es ahumado y picante.

Por (Raimat, España) el 21 Abr. 2016 (Té negro Lapsang souchong) :
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