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Cacao puro

Descripción y preparación: El cacao de la variedad "Criollo" es el producto básico de nuestro cacao de alta gama, que se cosecha solo en pequeñas cantidades, pero sigue siendo de la más alta calidad. El cacao es menos graso que los cacaos convencionales durante el procesamiento y contiene aproximadamente un 22-24% de manteca de cacao. Por eso su sabor es más rico y cremoso. El resultado es un cacao gourmet con un carácter cálido y tentador que promete un placer único.

Preparación:
Versión rápida: calentar 250 ml de leche, colocar aprox. 2 cucharaditas (de postre) de cacao en una taza aparte, agregue un poco de leche tibia al cacao mientras remueve, agregue el resto de la leche tibia.
Versión tradicional: Calentar la leche, agregar el cacao en polvo y remover con una batidora de mano o cuchara de madera y dejar hervir a fuego muy lento durante unos minutos.

Opcional: el azúcar generalmente se agrega según el gusto, para un sabor más cremoso puede agregar nata.

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