Café India Moonsoned Malabar

El India Monsooned Malabar es un café con un gran cuerpo y muy poca acidez. Los aromas ligeramente dulces completan el sabor perfectamente equilibrado. La región de Malabar se encuentra en el punto más al sur de la India, al norte de la ciudad de Cochin, a una altitud de 900 a 1.500 m sobre el nivel del mar. sigue más abajo...

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6,50 €

  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr
  • Espresso, americana y goteo (fino)
  • Italiana o Moka (medio)
  • Émbolo, pistón, aeropress (grueso)
  • En grano

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Aquí se usa un método de procesamiento especial, el llamado "amonzonado". Este proceso le da a este café su carácter único. Los granos de café secos y procesados se pelan y se envasan en sacos de yute. Las bolsas se guardan bajo techo pero se exponen al monzón para que absorba todos los aromas de la lluvia. Después de ocho a diez semanas, el café está listo para ser tostado.
Nota de cata
Café de sabor pleno, muy poca acidez combinada con un fuerte aroma, sabor afrutado, delicadamente herbáceo y buen cuerpo.

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